Actualités

    • La boulangerie un métier porteur

      septembre 6th, 2016

      La boulangerie est un secteur porteur qui ne connaît pas la crise. En France 10 000 emplois sont à pourvoir chaque année et à l’étranger la boulangerie française est une spécialité très recherchée…

    • Fête du pain 2016

      mai 31st, 2016

      Les élèves du CAP Boulangerie ont participé à la fête du pain qui a eu lieu du 23 au 29 mai sur le parvis de Notre-Dame de Paris…

    • Concours Hôtellerie-Restauration

      mai 11th, 2016

      Durant l’année scolaire 2015-2016, de nombreux élèves du Secteur Hôtelier ont participé à des Concours nationaux et internationaux prestigieux…

    • Concours des Petits Chefs 2016

      avril 6th, 2016

      Scolarest, spécialiste de la restauration des établissements d’enseignement, a organisé le 23 mars 2016, la finale du «Concours des Petits Chefs» au lycée Albert de Mun.
      Pour cet événement, Scolarest s’est associé une nouvelle fois au chef étoilé Patrick Pignol pour mettre à l’honneur la gastronomie et la vocation des cuisiniers en herbe lors d’un concours digne des plus grands…

    • Concours vocation sommelier 2016

      mars 30th, 2016

      Florine Gouëlibo, étudiante en MC Sommellerie à Albert de Mun Paris et élève de Monsieur Manuel da Mota Veiga, a remporté le 1er prix du concours Vocation Sommelier 2016. La finale du concours s’est déroulée le 15 mars 2016 dans le cadre prestigieux du Fouquet’s Paris…

    • Projet Food Truck

      mars 16th, 2016

      Dans le cadre d’un suivi pédagogique, les élèves de BTS Hôtellerie-Restauration ont monté un projet “Food truck” afin de financer leur voyage d’études…

    • Young Chef Olympiad 2016

      février 4th, 2016

      Clément Masson, élève en BTS 1 hôtellerie, Monsieur Moulin, Madame Caussimon, professeurs du secteur Hôtellerie, ont participé au concours Young Chef Olympiad qui a eu lieu fin janvier 2016 en Inde…

    • Journée d’Accueil des Filles de la Charité – Samedi 7 novembre 2015

      novembre 18th, 2015

      Les Filles de la Charité de saint Vincent de Paul appartenant aux provinces de Belgique, France et Suisse étaient les convives de la table d’Albert samedi 7 novembre 2015…

    • Vinciane Lefèvre reçoit le Prix Baron Edmond de Rothschild

      novembre 12th, 2015

      Vinciane Lefèvre, une ancienne étudiante en MC Sommellerie à Albert de Mun Paris (2014-2015) et élève de Monsieur Manuel da Mota Veiga…

    • Vinification millésime 2015

      novembre 12th, 2015

      Les élèves de MC Sommellerie ont participé vendredi 30 octobre aux différentes opérations de vinification du millésime 2015 d’Albert de Mun…

    • Remise des diplômes en LP EEHRL

      octobre 26th, 2015

      La cérémonie de remise des diplômes 2014-2015 en Licence professionnelle Encadrement et Exploitation en Hôtellerie et Restauration de Luxe s’est tenue le mercredi 14 octobre 2015…

    • Journée d’intégration BTS et MAN Hôtellerie-Restauration

      octobre 26th, 2015

      À l’occasion de leur journée d’intégration les classes de BTS et MAN Hôtellerie-Restauration se sont rendues à Pantin pour faire de l’escalade…

    • Le lycée hôtelier dans la presse

      octobre 26th, 2015

      La chambre professionnelle des artisans boulangers main dans la main avec le lycée Albert de Mun.
      Tel est le titre de l’article paru dans la revue « La Boulangerie Française »…

    • Les Républicains à Albert de Mun

      octobre 14th, 2015

      Le lundi 12 octobre les membres du parti Les Républicains ont déjeuné au restaurant pédagogique du secteur Hôtellerie-Restauration…

    • Le Congrès des Experts-Comptables

      octobre 8th, 2015

      Les élèves en MC Sommellerie ont participé au Congrès des Experts-Comptables. Madame Marie-Ange LE STRAT, Directrice des Relations Entreprises et du Développement de L’ASP…

    • Les élèves de BTS hôtellerie animent les marchés de Boulogne-Billancourt

      octobre 1st, 2015

      Les élèves de BTS Hôtellerie-Restauration ont animé, le 26 septembre 2015, le week-end gastronomie des marchés de Boulogne-Billancourt…

    • La Banque de France à Albert de Mun

      octobre 1st, 2015

      Les cadres de la Banque de France d’Ile de France, ont participé à une convention sur le thème de « la transformation et la qualité de vie au travail » à Albert de Mun…

    • Première fournée des CAP Boulangerie

      octobre 1st, 2015

      Première fournée de nos apprentis boulangers réalisée dans les locaux de la Confédération nationale de la boulangerie 7 Quai d’Anjou, 75004 Paris…

    • La sortie des élèves de seconde technologique hôtellerie-restauration (STHR)

      septembre 8th, 2015

      La journée a débuté par une visite de la Grande Epicerie du Bon Marché où les élèves, accompagnés par leurs professeurs Perrine Gautard et Benoît Oursel, ont eu l’occasion de découvrir les rayons alimentaires…

    • La Presse en parle

      juin 9th, 2015

      Le site du magazine Régal parle du « concours des petits chefs » qui s’est déroulé dans les cuisines du lycée Albert de Mun…

    • Concours Chapoutier

      juin 2nd, 2015

      Vinciane Lefèvre étudiante en MC Sommellerie au lycée Albert de Mun a remporté la 3ème place du « Concours du Meilleur Elève Sommelier en vins et spiritueux de France »

    • Clap d’Argent pour les étudiants de la MC Sommellerie

      juin 2nd, 2015

      Bravo aux étudiants de la Mention Complémentaire Sommellerie qui ont obtenu un Clap d’argent pour leur vidéo présentée au concours international « Je filme le métier qui me plaît » présidé par Serge MOATI…

    • Concours Mini Chef

      juin 2nd, 2015

      L’association Les Petits Arômes Attisés a organisé un concours de cuisine « Top Chef » pour les élèves de CLIS (classes pour l’inclusion scolaire) en partenariat avec le lycée Albert de Mun…

    • MAF restaurant 2015 : trois jeunes d’Ile-de-France décrochent l’or

      juin 2nd, 2015

      Le lycée Albert de Mun a conclu un partenariat avec l’école indienne « International Institute of Management Hotel ». Cette école basée à Calcutta a lancé en janvier 2015 un concours international de cuisine « The International Young Chef Olympiad 2015″…

    • Albert de Mun partenaire de l’International Institute of Management Hotel

      juin 2nd, 2015

      Le lycée Albert de Mun a conclu un partenariat avec l’école indienne « International Institute of Management Hotel ». Cette école basée à Calcutta a lancé en janvier 2015 un concours international de cuisine « The International Young Chef Olympiad 2015″…

    • Un ancien étudiant d’Albert de Mun élu meilleur sommelier

      juin 2nd, 2015

      Edmond Grasser, un ancien étudiant du Lycée Albert de Mun, a remporté le concours du meilleur jeune sommelier organisé à Düsseldorf par le magazine « Meiningers Sommelier »…

    • Accords printaniers entre mets, musique et vins

      juin 2nd, 2015

      Dans le cadre de leur projet tuteuré, un groupe d’étudiants de licence EEHRL a organisé, avec la collaboration des élèves de terminale bac-pro et de leurs professeurs, un dîner mêlant harmonieusement les mets printaniers et la musique classique…

    • La Fête de la Coquille à Montmartre

      juin 2nd, 2015

      Les 24 et 25 janvier 2015 à Montmartre, Parisiens, touristes et visiteurs de passage se sont retrouvés pour l’incontournable et désormais célèbre « Fête de la Coquille Saint Jacques » des Côtes d’Armor dans le cadre de la fête patronale de la Saint Vincent, patron des vignerons…

    • Des pieds de vigne plantés au coeur du lycée Albert de Mun

      juin 2nd, 2015

      Le 17 décembre, les 370 élèves du secteur Hôtelier du lycée Albert de Mun étaient fiers de quitter leur classe de cours afin de se réunir pour une bonne cause : la plantation de 50 pieds de vigne dans différents lieux – à majorité dans la cour – de leur établissement…

    • Remise des diplômes Licence EEHRL

      novembre 2nd, 2014

      Le Jeudi 2 octobre 2014 s’est déroulée la remise des diplômes aux étudiants de la licence EEHRL promotion 2014…